Contoh Explanation Text “Making Soy Sauce From Soy” Dalam Bahasa Inggris

Sahabat KBI pernah memakan sesuatu bersama sebuah kecap? bagaimana rasanya? nikmat bukan? berbicara mengenai sebuah kecap, kali ini admin ingin memberikan sebuah materi bahasa inggris yang berhubungan dengan kecap. Yaitu mengenai pembuatan kecap dari kedelai dalam bahasa inggris dan disajikan dalam bentuk text bahasa inggris yaitu explanation text.

Sahabat KBI sudah tidak sing lagi bukan dengan explanation text dalam bahasa inggris? yaitu sebuah text dalam bahasa inggris yang berfungsi untuk menjelaskan terjadinya ssebuah peristiwa atau pemaparan akan tercipta nya sesuatu.

Nah, selain belajar mengenai text nya, sahabat KBI juga dapat belajar mengenai bagaimana pembuatan sebuah kecap. Check this out 🙂

Simak juga kumpulan materi KBI yang lainnya :

THE PROCESS OF MAKING SOY SAUCE

1. Tools and materials

Tools:

· Tampah

· Stove

· Pan

· Fabric filter

· Bottle

· Spoon

· Basom

· Stirrer

Ingredients:

· Black soybeans

· Water

· Seasonings (saalm leaves, lime leaves. Engkuaskemiri, Sesame)

· Salt

· Mushroom (laru)

2. The procedure of making soy sauce

1. The sorting

Setting up the old black soy beans. Free from the rest of the plant soil, gravel, stones, soybean seeds are not free of cuts, pests and penykit, no bruises or broken skin, seeds are not wrinkled. Here’s how the seeds of soybean diletekan on tampah then in the winnowing.

2. Leaching

Once sorted, soybeans are washed with clean water. Purpose is to make the dirt – dirt still attached or mixed can be lost.

3. Boiling

Boiling is done for 2 hours. Here’s how the soy seeds are placed into the pot and then boiled with the stove. The abundance of water in boiling it until it is submerged or about 2.5 times the volume of the materials. The goal of the soy beans in order to obtain a soft and easily peeled.

4. Penirisan

Penirisan is done by using the reply during 0.5 – 1 hour until cold soy.

5. Penjamuran

After a cold soy done penjamuran using laru soy sauce with a comparison of 1 kg of material requires 1 gram laru type of Rhizopus. SP.

6. Penggaraman

Soy beans that have been entered in the Moldy 20% salt solution. The intent is to mix 200 g of salt into 1 liter water. As a benchmark for 1 kg of material requires 4 litres of 20% salt solution.

7. Screening I

Next dilakukn filtering by using the reply. Its main results form the filtrate, whereas the results next to it in the form of fibres.

8. Boiling II

Before being boiled, into the filtrate is added the melted Palm sugar, flavoring spices and clean water. As the benchmark for 1 liter of the filtrate need 2 kg of coconut sugar that has been thawed or dissolve in 0.5 litres of water.

9. Filtration II

Next up is done screening II by using fabric filters.

10. Bottling

Bottling by using a clean bottle. The liquid is then entered into the soy sauce bottles and in closed meetings.

Note:

1) Granting the fungus must match the number with the abundance of soy, so that

does not cause failure of the mushroom growing.

2) after being boiled and drained, soybeans must be cooled completely.

If not, the mushrooms were scattered on top of it will die.

3) of raw materials for the manufacture of soy sauce, aside from soy beans can also

of winged bean seeds, with the same manufacturing process.

PROSES PEMBUATAN KECAP KEDELAI
1. Alat dan Bahan
Alat :
· Tampah
· Kompor
· Panci
· Kain saring
· Botol
· Sendok
· Basom
· Pengaduk

Bahan:
· Kedelai hitam
· Air
· Bumbu (daun saalm, daun jeruk. Engkuaskemiri, wijen)
· Garam
· Jamur (laru)

2. Prosedur pembuatan kecap kedelai
1. Penyortiran
Menyiapkan biji kedelai hitam yang tua. Bebas dari sisa tanaman batu, kerikil, tanah, biji kedelai tidak luka, bebas serangan hama dan penykit, tidak memar atau rusak, kulit biji tidak keriput. Caranya biji kedelai diletekan pada tampah kemudian di tampi.
2. Pencucian
Setelah disortir, kedelai dicuci dengan air bersih. Tujuannya agar kotoran – kotoran yang masih melekat atau tercampur dapat hilang.
3. Perebusan
Perebusan dilakukan selama 2 jam. Caranya biji kedelai dimasukan ke dalam panci kemudian direbus dengan kompor. Banyaknya air dalam perebusan sampai terendam atau sekitar 2,5 kali volume bahan. Tujuannya agar mendapatkan biji kedelai yang lunak dan kulitnya mudah dikupas.

4. Penirisan
Penirisan dilakukan dengan menggunakan kalo selama 0,5 – 1 jam sampai kedelai dingin.
5. Penjamuran
Setelah kedelai dingin dilakukan penjamuran menggunakan laru kecap dengan perbandingan 1 kg bahan membutuhkan 1 gram laru jenis Rhizopus. Sp.
6. Penggaraman
Biji kedelai yang telah berjamur dimasukan dalam larutan garam 20 %. Maksudnya mencampur 200 gram garam kedalam air 1 liter. Sebagai patokan untuk 1 kg bahan membutuhkan 4 liter larutan garam 20 %.
7. Penyaringan I
Selanjutnya dilakukn penyaringan dengan menggunakan kalo. Hasil utamanya berupa filtrat, sedangkan hasil sampingnya berupa ampas.
8. Perebusan II
Sebelum direbus, kedalam filtrat ditambahkan gula kelapa yang dicairkan, bumbu-bumbu penyedap dan air bersih. Sebagi patokan untuk 1 liter filtrat membutuhkan 2 kg gula kelapa yang telah dicairkan atau larutkan dalam 0,5 liter air.
9. Penyaringan II
Selanjutnya dilakukan penyaringan II dengan menggunakan kain penyaring.
10. Pembotolan
Pembotolan dengan menggunakan botol yang bersih. Kemudian cairan kecap dimasukan ke dalam botol dan di tutup rapat.
Catatan :
1) Pemberian jamur harus sesuai jumlahnya dengan banyaknya kedelai, agar
tidak menimbulkan kegagalan jamur yang tumbuh.
2) Setelah direbus dan ditiriskan, kedelai harus didinginkan dengan sempurna.
Bila tidak, jamur yang ditebarkan diatasnya akan mati.
3) Bahan baku untuk pembuatan kecap, selain dari kacang kedelai dapat juga
dari biji kecipir, dengan proses pembuatan yang sama.

Nah demikian penjelasan mengenai proses pembuatan kecap dalam bahasa inggris semoga sahabat KBI dapat memahaminya dengan baik ya 🙂